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铝土矿床突水机理与防治技术 豫西夹沟铝土矿床突水治理理论与实践
李满洲，杨昌生，王继华等编著2007 年出版291 页ISBN：7807342781本书论述了铝土矿地质、水文地质特征、突水通道特征；以我国首例夹沟突水采场为靶区，详细地剖析了铝土矿床的突水成因和机理；在总结分析国内外非铝矿山突水治理实践的基础上，较全面地建立了一套铝土矿床突水的防...
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大豆品质生物学与遗传改良
王绍东，夏正俊编著2014 年出版302 页ISBN：9787030413857本书重点介绍最新的有关大豆品种纯度及真伪性鉴定研究的技术规范，包括核心引物的筛选、检测技术平台的优化及SSR指纹数据库的建立等。本书以详实的研究数据、新颖的视角全面系统地阐述了大豆品质生物学与遗...
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面制品品质改良与加工性能
曾洁著2018 年出版153 页ISBN：9787518418145本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋...
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