食品添加剂 第2版

本书介绍了食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。...

GB2760-2011《食品添加剂使用标准》使用指南

饲料添加剂使用技术问答

本书以问答的形式介绍了饲料添加剂的基本知识及其在畜禽与水产方面的应用，重点介绍了氨基酸添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂等在养猪生产、家禽、草食动物与水产上的应用。...

干粉砂浆添加剂选用

本书介绍可在分乳胶粉、纤维素醚、碱水剂、缓凝剂、引气剂、速凝剂、早强剂、纤维、触变润滑剂、消泡剂和颜料等的种类、性能、作用机理和在干粉砂浆中的应用，同时，对各种干粉砂浆添加剂的基本概念和发展历史...

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用

化工产品应用手册 合成材料助剂、食品添加剂

几种添加剂对中华鳖的养殖效果试验

幸福无添加的手作饼干

这是一本介绍饼干制作的烘焙书。本书收录的80种配方，100%无添加的健康美味饼干，巧妙运用粉、糖、油、 液的比例调配，只需要搅拌器、钢盆和小烤箱，就能在家打造出适合全家人的美味点心房。...

食品添加剂原理及应用技术

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

食品添加剂制备与应用技术

本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...