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绿色食品蔬菜生产技术指南

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权顺主编2003 年出版258 页ISBN：7502547002
本书介绍绿色食品蔬菜20多个品种生产的关键技术。
中国绿色食品拓展国际市场战略研究

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徐文燕著2005 年出版237 页ISBN：7109096882
本书介绍了绿色食品拓展国际市场战略研究内容。
食品安全教育读本学生版

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上海市食品药品监督管理局编著2006 年出版65 页ISBN：7544406415
本书对中小学生进行食品安全教育，提高他们食品安全卫生意识。
食品冷冻冷藏原理与技术

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谢晶主编2005 年出版316 页ISBN：7502566252
本书介绍了制冷的理论基础知识、制冷技术的基本原理、系统主机、主要设备和辅助设备。并介绍了食品的冷冻及冷藏原理与技术。
食品质量检验粮油及制品类

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巢强国主编2005 年出版413 页ISBN：7502622020
本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。
食品包装学

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李大鹏主编2009 年出版217 页ISBN：9787546500768
随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式，该书主要论述了食品包装的概念、原理、方法等。...
系统营养与人体健康·理疗与营养

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蒋峰，李卫江主编2008 年出版72 页ISBN：9787504652744
本套书共8部分组成，第一部分肠胃道健康与营养，系统介绍了胃肠道的结构与功能、胃肠道疾病及用药、胃肠道营养支持与康复、胃肠道饮食与健康等内容；第二部分骨骼健康与营养，介绍了人体骨骼的结构与功能、骨与关...
国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材食品分析与检测实验

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孙汉巨主编2016 年出版310 页ISBN：9787565030963
本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，主要内容包括食品分析实验的基本知识和安全、食品感官检验与物理检验、食品中理化成分的测定、食品添加剂含量的安全检测、有害有毒元素的检测、食...
营养豆浆轻松做

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《优质生活》编委会编著2016 年出版207 页ISBN：9787518019014
本书不仅介绍了各种经典豆浆的现代制作，更介绍了百余种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、花草豆浆的家庭制作、精美的分步骤演示图片详细地说明了每款豆浆的功效，使读者直观领略到豆浆的美妙，是居家生活必备的实用时尚...
儿童营养与食谱

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孟仲法，顾燕敏编著；钱铭源插图2004 年出版148 页ISBN：7810108069
本书作者长期从事儿科临床工作，认为饮食营养关系到儿童一生的健康，且与疾病的康复密切相关。全书阐述了正常小儿的营养食谱，指出营养误区；介绍了小儿保健促育食谱和常见病证调护食谱百余种，可供读者养儿育女时参...