食品化学

本书阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶...

食品药品监督管理常用法律法规汇编

本书收集了现行的最新的执法工作依据的法律，法规，行政规章，具有全面，权威，实用，针对性强的特点。

食品添加剂原理及应用技术

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

食品干燥原理与技术

食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...

长沙市食品卫生许可证发放管理办法

股市操练大全 K线、技术图形识别和练习专辑

内容提要 你知道吗？许多投资者炒股失利，并不是股票书看得太少，也不是 股市盘面研究不够，其真正的原因是缺乏一个必要的强化训练过程。这 个道理很简单，股市如战场，不经练兵直接上战场，失利也就在预料之中 了。......

基于微粒群优化的感应电动机定、转子故障检测与识别

第一章：概述了笼型异步电动机定转子故障诊断的背景和研究现状，同时也介绍了微粒群优化算法的原理、现状以及在故障诊断方面的应用。第二章：简要介绍了骨干微粒群算法和单纯形法，并根据其各自特点利用k-均值聚类...

看图学法食品安全法看图一点通

食品分析

本教材内容主要涉及食品分析基本知识、食品营养成分（六大营养成分）、食品酸度、食品添加剂、食品中微量元素、鲜度等成分的测定。教材中引用了国家标准中最新的检测方法并适当介绍现代分析测定方法。食品科学...

国际食品饲料中农药残留限量法规 第4卷

本书编译了美国环保局和食物药品管理局发布的包括水中农药残留量信息。