金属工艺学

全书内容分为机械工程材料基础、热加工工艺基础和机械加工工艺基础三篇，其中增加了目前正在推广应用的非调质钢、塑料模具钢等新工程材料及工程材料表面处理、胶接、某些冷热加工新工艺技术的内容。本书全面...

基础设施投资 资金来源、投资效率与地方政府财政风险

作为上海金融与法律研究院和刘鸿儒金融教育基金会联合策划的“城市化与地方政府债务风险”课题的课题成果，此课题研究从总量分析的角度，提出了一个评价基础设施投资效率及其引发的财政风险的分析框架，并用这个...

食品工艺学导论

本教材分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，本教材在着重阐明食品加工...

阳台花草混栽园艺

本书是一本内容非常细致、实用，编排漂亮的家庭园艺用书。书中介绍了家庭园艺全方位的小知识，包括栽培的基础知识，园艺工具，各种植物的生长规律等，内容容量超大，其中包括216种好看又好养的人气花草，22个主题盆栽......

农业科技参考资料 第十九届国际园艺会议果树论文选译

发酵食品工艺学

本教材内容由发酵食品概述、发酵食品微生物及其生化机理、发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品等四类发酵食品生产工艺组成五章，对每类进行产品概述、生产的原料、生产用的微生物及生化...

中国20世纪文艺学学术史 第2部 上 第2版

本书对中国20世纪文艺学学术发展历史进行了深入的叙述。

食品工艺学概论

本教材的目的是让读者了解各类食品的加工工艺过程，进而了解食品工艺与食品质量及安全的关系，通过该课程的学习了解食品质量与安全的问题可能发生在哪些环节。全书共14部分，依次阐述了食品加工与食品质量及安全...

广东农林学院1973年科学实验资料汇编 蚕桑、园艺、林业森工部分

机械制造工艺学

本书是根据教育部高职高专机械类专业规划教材建设的精神，结合教学基本要求编写的。本书遵循教材内容与生产实际相结合的基本原则，突出应用性，适应了目前教学改革的需要。主要内容包括：机械加工工艺的制定、机械...