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食品化学安全 第1卷 污染物
沃森编著2010 年出版222 页ISBN:9787501973576本书分别从分析方法、重要污染物和法规3个部分进行介绍,包括风险分析框架、检测技术最新进展、重要无机和有机污染物、真菌毒素、食品包装材料、农兽药残留、国际食品法典委员会和欧盟和美国食品安全法规等...
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