食品营养与卫生

本书主要介绍食品营养学和食品卫生学的基本理论与基本知识。介绍在食品加工生产和人民日常生活中所涉及的营养与健康问题、食品安全与卫生问题。其中包括人体需要的能量和营养素、食品的营养、公众营养、人...

营养与食品卫生学

本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...

化学实验室常用标准汇编 下 基本物理性能测定、仪器分析方法通则、数据处理、实验室能力验证

国家标准，包括试剂的采取与制备、标准溶液的制备、基础物理性能测定、仪器分析方法通则、数据处理、实验室能力验证等6个方面的130余项国家标准，满足实验室日常检测、评审认可所需。该汇编分上、下两册。本册...

食品营养学 第2版

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...

食品与营养知识百问百答

本书作者从新的饮食文化、新的消费观念、新的生产方式的角度出发，介绍了涉及农业学、生态学、环境学、营养学、卫生学的有关食品知识。

我们在吃什么 解读食品营养与安全

随着科学的发展，食品与营养知识也多有更新。本书从实用角度出发，向您提供食品与均衡营养的最新理论，对食品中的各种营养素及其价值和需要量详加分析，指出当前危害人体的各种食品及其识别的方法，介绍心脑血管病、...

河南省志 第29卷 食品工业志 烟草工业志 造纸、印刷、包装工业志 日用硅酸盐工业志

营养与食品卫生学 案例版

饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系，是预防医学专业的主干课程，也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。...

食品营养与卫生

自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标，并参考国内外有关资料，对第一版进行了较全面的修订和更...

物流标准汇编 物流技术卷 包装分册

本套汇编根据应用领域分为物流基础、管理与服务卷，物流信息分类编码卷，物流信息采集卷，物流信息交换卷和物流技术卷。有些卷根据标准的数量和容量又分为若干分册。本汇编为《物流标准汇编》的物流技术卷包装分...