食品法典 肉汤和清炖内汤 在加工肉和禽肉制品中添加非肉蛋白产品 在食品中添加必需营养素

分子植物病理学

本书收集了植物和病原体之间在分子水平“对话”的大量信息，而且还提供了大量反映植物与寄生物相互作用内在逻辑的数据。书中讨论了大量新发现，包括：寄主和非寄主抗性、特异和非特异性诱抗剂、诱抗剂和抑制剂以...

食品安全管理与产品标准化

本书介绍了食品安全管理体系（HACCP）原理以及应用、体系审核与认证以及与其他质量管理体系的关系；介绍了国内和国际食品安全管理体系的发展；阐述了我国食品行业中HACCP体系的应用现状；阐述了我国农产品标准体系建...

出口食品农产品质量安全与监管

本书旨在分析目前影响出口食品农产品的质量安全的因素，提出构建质量安全监管长效机制，实现出口食品农产品标准化生产、规范化管理、国际化经营，为稳外需、保增长做出贡献，同时，有效推进农业产业结构的战略性调整...

全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编

本书分7篇，内容包括全国质量工作会议文件，国务院关于加强产品质量及食品安全工作的有关文件，全国产品质量和食品安全专项整治行动方案等。...

野生果蔬植物产品加工利用

本书主要介绍了野生果蔬植物加工的基本知识、理论、原料来源、质量特征以及具体的加工方法。

植物油副产品的综合利用

CRC农产品加工与利用手册 第2卷 第1分册 植物产品

中国民族地区植物抗逆分子生态学

干旱、高盐、低温等逆境环境制约着农业、牧业的发展，研究各种逆境环境对植物的影响，探讨植物适应逆境胁迫的机制，筛选抗逆资源植物，获得抗逆基因，培育抗逆品种成为解决问题的重要途径。《中国民族地区植物逆境分...

中国科学技术史 第6卷 生物学及相关技术 第1分册 植物学 Volume 6 Biology and biological technology Part 1 Botany

本书阐述中国古代植物学产生和发展的历史。