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啤酒百科全书

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（荷）B·范霍夫著2011 年出版290 页ISBN：9787543640856
本书介绍了啤酒的酿制工艺，并对世界各地各个国家的品牌啤酒进行介绍和品评，知识翔尽，覆盖面广，是一本百科全书式的读物。
庆祝中国共产党成立90周年百种红色经典连环画血溅津门 5 智截粮台

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张孟良原著；剑青改编；刘建平绘画2011 年出版126 页ISBN：7530544543
庆祝中国共产党成立90周年百种红色经典连环画血溅津门 4 夜探敌情

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张孟良原著；剑青改编；刘建平绘画2011 年出版118 页ISBN：7530544543
啤酒的生产

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（苏）丘克玛索娃（М.А.Чакмасова），（苏）拉扎列夫（Н.М.Лазарев）著；张仰山译1958 年出版122 页ISBN：15042·303
啤酒生产糖化工艺学

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（德）H.列伯勒（Leberle，H.）（德）K.舒史特，（Schuster，K.）著；翁星华译1959 年出版362 页ISBN：15042·845
啤酒谋杀案

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（英）阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）著2009 年出版255 页ISBN：9787020073610
本书是长篇侦探小说。本套书收集“波洛”系列的全部三十二个故事，是献给广大侦探爱好者的一份厚礼。
啤酒及酒精企业清洁生产审核指南

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于秀玲等编著2006 年出版0 页ISBN：
传统白酒酿造技术

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余乾伟编著2010 年出版440 页ISBN：9787501974221
本书比较深入地介绍了传统酿酒技术，使读者较全面地了解酒类的发展现状、生产方法，对各种酒有清醒的认识。该书对生产中难点，如，勾兑用水、低度白酒进行重点阐述。而对现代白酒生产中出现的新技术、新工艺，结合自...
葡萄栽培贮藏保鲜与葡萄酒酿造

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李玉鼎，刘廷俊主编2006 年出版156 页ISBN：7227031470
本书共分十章，主要编写了葡萄栽培品种，育苗技术、肥水管理、整形与修剪、贮藏保鲜、病虫害及防治，灾害性天气与防治葡萄酒酿造基础知识。...
啤酒发酵

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熊海容，黄杰涛，张华山编2018 年出版233 页ISBN：9787030569820
本书全方位论述了啤酒发酵的相关知识，包括啤酒酵母；啤酒发酵机理；啤酒发酵设备；啤酒发酵技术；发酵车间的清洗和杀菌；啤酒的检测及品评等内容。啤酒酵母；啤酒发酵机理；啤酒发酵设备；啤酒发酵技术；发酵车间的......