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中国农产品加工业年鉴 2005
科学技术部农村与社会发展司,中国农业机械化科学研究院,中国包装和食品机械总公司编2006 年出版519 页ISBN:710911175X本书记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况;有关专家、领导对发展我国农产品加工业的论述;本领域内相关行业的发展综述;简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产...
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农产品储藏加工100个为什么
张生贵著2010 年出版109 页ISBN:9787545503326本书为《农业十万个为什么》丛书之一,精选观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容,在继承了电视栏目特色和优势的基础上,进行了适当的编辑加工。本书从实际出发,从100个问题着手,针对农产品后续加工中常常遇到的...
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畜禽产品加工与贮藏技术 畜牧兽医类专业适用
钱忠兰主编2012 年出版268 页ISBN:9787567202641本书为“畜禽生产新技术丛书”之一,主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术,可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书,也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。...
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特种经济动物产品加工新技术 第2版
金永国,马美湖,张滨主编2013 年出版187 页ISBN:9787109173996本书在简述畜产品基本知识的基础上,重点阐述各种特种经济动物产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术,并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术,具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。...
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中国农产品加工业年鉴2008
科学技术部农村科技司,中国农业机械化科学研究院,中国包装和食品机械总公司编著2009 年出版407 页ISBN:9787109137882本书系统论述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况;有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述;本领域内相关行业的发展综述;登载了农产品加工业的国内外统计资料等内容...
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金属冲压加工 使您的产品从概念直达用户
(美)詹姆斯·A. 苏祖梅瓦(James A. Szumera)著;张国强译2006 年出版211 页ISBN:7502583157本书介绍了许多提高冲压模具性能和冲压性能措施,对金属冲压相关技术变革和材料、润滑及精度,各种冲压工艺经常出现的缺陷、电子检测和控制技术用于模具设计中。...
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水产品加工工艺学实验技术
段振华主编2009 年出版127 页ISBN:9787504653857水产品加工工艺学实验技术是食品科学与工程专业的一门专业课程,是一门实验性和技术性都较强的课程,本书为适应读者需要而编写。书中主要介绍水产品的腌制、干制、熏制、罐头制作、冷加工、鱼糜制品加工和水产...
