微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

食品质量安全市场准入指南

本书从食品加工企业的角度，详细介绍了办理食品生产许可证各环节应做的工作，特别介绍了食品生产加工企业应如何对照《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》进行十项必备条件的整改，并且有实际的案例样本作参...

食品挤压加工技术与应用

保健食品开发及应用

食品添加剂及其应用

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

食品工程原理及应用

包括流体流动、真空技术、过滤、分离、制冷、结晶及流态化技术等内容。

果蔬汁生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

本书内容包括：食品安全管理体系概述、果蔬汁生产行业概况、果蔬汁的生产要求、果蔬汁的质量要求、果蔬汁生产企业建立和实施食品安全管理体系示例。...

食品防腐剂的应用

人类接触环境污染物的评价 第1分册 空气、水、食品和生物监测综合指南