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健康无添加的手工面包
王森著2013 年出版190 页ISBN:9787543698529本书最重要的特色在于健康无添加。本书以“心语和DIY”为主题,介绍了百余款全手工面包的制作方法,配以详细的步骤和精美的成品图,让你在欣赏的过程中轻松学会。这本书收录了适合新手入门的基本面包,也介绍了适...
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法国蓝带面包制作基础
法国蓝带厨艺学院编;李露译2012 年出版103 页ISBN:9787501982820本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程,全面、权威、精美、实用,是专业人士学习烘焙面包技艺的宝典,主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式面包的制作,旨在让初学者能够掌...
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简单又好做的小烤箱面包
(日)贵美枝小黒著;王树蘋译2010 年出版95 页ISBN:9787538162981本书介绍了多款适合家庭制作的小烤箱面包,非常简单实用,可操作性强,成功率高。此外,还每款面包还配有详细的步骤图片和详细的文字说明,并针对每款面包给出了小叮咛,十分适合初学者。...
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学科分类
出版时间
