面包生产技术与配方

本书简单介绍了面包生产原辅材料和设备器具的基础上、介绍了面包生产工艺与质量分析、面包馅和表面装饰料等等内容。

粮食面粉和面包的标准测定方法

百变土豆

本书收集了千余种全民爱吃的家常菜的制作方法，并配有菜肴的制作步骤图，让您用日常生活中的常用食材也可以为家人做出一道道丰盛的菜肴。...

百变豆制品

100道各式豆腐、豆皮、豆干、豆泡、米豆腐、油皮、腐竹等为主材的菜谱，还包含豆干米豆腐豆泡等的制作方法，吃的更健康安心！

面包男孩

全书共18万字，20幅图，讲述一个技艺精湛的面包厨师，突发奇想，做出了一个超级无敌小面包：有着金黄色皮肤、面包香味的男孩出现了！面包男孩认定了这个其貌不扬的人，就是自己的父亲，演绎了一连串童趣盎然、富有哲......

跨越时代的百位中国科学家 第4册 北京市科协系统专用

本册丛书记述了老科学家学术成长采集工程中入选的23位出生于20世纪初，以何泽慧为代表的从事理工农医各个领域的女科学家学术成长经历和她们对新中国科技发展做出的的杰出贡献。各篇文章都为采集工程各个采集...

企业家的剧本 开启成功事业的百余条商业准则一个企业管理者必备的战略、诀窍和技巧

伦纳德教授以其过硬的专业知识、丰富的授课经验和不凡的投资创业经历，将企业家创业的必备准则循序渐进地呈现在读者面前，诸如面对市场、面对失败、保有激情、发现机遇、寻求突破、团队的作用、策略与战术的关...

人类文明的足迹 百变漂亮的石头

百变英语900句 环保篇

本书包括精选了几百条跟环保相关的典型表达的知识。

百变禽蛋

本稿收集100道以禽蛋为主料，日常易得的食材搭配，运用蒸、煮、炒、煎炸等烹调方法，制作出美味的菜肴。每道菜还配有营养分析和名厨提示，让我们在选购保存食材，烹调技巧以及营养分析等方面的得心应手。...