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超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
赵静，薛晓锋主编2012 年出版213 页ISBN：9787501986835本书主要介绍超高效液相色谱技术在食品药品分析中的应用技术，包括分析食品中的活性物质，食品中的农药、兽药残留，激素，兴奋剂，环境污染物，生物毒素，医用药物。此书可以作为食品分析与色谱分析工作者的参考书籍......
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危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用
张根生主编2004 年出版339 页ISBN：750261978X本书根据HACCP食品安全管理体系要求，介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。
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