酒水服务与酒吧管理

本书共分十一个项目，包括酒水认知、果蔬饮料制作茶艺、咖啡制作、鸡尾酒调制、酒吧认知、酒单制作、酒水服务技巧、酒吧原料采保酒吧促销与成本控制、酒吧创业等。...

汽车服务企业经营与管理

本书结合目前企业管理方面的先进经验和理论，结合汽车服务企业的具体情况展开阐述和说明。可供汽车服务企业管理人员参考。

餐饮服务与管理

本书分别介绍了餐饮服务的基础知识，主要包括餐饮概述、餐饮服务的基本技能，中餐厅服务，西餐厅服务，酒水服务，餐饮部组织机构设置及设备用品管理，餐饮服务质量管理，我国主要客源的饮食习性等。...

前厅客房服务与管理

本书结合饭店管理的特点，对前厅和客房的构成要素、组织结构、质量管理、价格确定等进行介绍。本书作为教材，材料充实，各章均附有小资料、小知识以及案例分析和思考题。...

旅游规划与设计 旅游规划·景观建筑·景区管理

为配合2017年中国首个文化和自然遗产日，旅游规划与设计特将近期主题定为“遗产旅游：呈现与活化”。本书暂定为5个栏目，分别为一、遗产利用制度进步二、遗产旅游活化三、城市遗产与更新发展四、自然遗产与传统...

旅游安全管理 有效地管理旅行风险与安全的策略

旅游饭店硬件设备与管理

本书讲解支撑旅游饭店的物质基础——硬件的经营管理、使用与保养。

医疗服务整体管理与质量控制

本书是一部立足学科发展，全面系统论述和研究现代医疗服务整体管理与质量控制的专著。

服务经济与管理评论 第2辑

网站服务器搭建与管理

本书全面系统地介绍了Windows、Linux环境下，常见Web服务器和FTP服务器的搭建、配置、管理方法。