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保障公众健康食品药品监管实务
福建省食品药品监督管理局编著2014 年出版646 页ISBN：9787010135168本书是为食品药品监督管理行政执法人员编写的培训教材。全书分十七章，全面系统地介绍了食品药品监督管理体制、法规体系、监管制度和行政执法的基础知识，涵盖了食品药品监督管理行政执法的各个重点环节；对相关...
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绿染华章 2009-2013年绿色食品新闻宣传作品汇编
中国绿色食品发展中心编2014 年出版328 页ISBN：9787511616913本书是从中国绿色食品发展中心及其下属的各省市绿色食品办公室在全国各类媒体上公开发表的各类新闻宣传作品中，择优选录、精心汇编而成。本书文字精练、图文并茂，全面反映了几年来绿色食品领域，特别是该领域宣...
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食品与消费品安全监管技术丛书 玩具安全评价及检测技术
陈阳主编；黄理纳，苏泳坚副主编2015 年出版356 页ISBN：9787122238955本书详细介绍了国际上最新的玩具安全法规和标准的要求，如美国的消费品改进法CPSIA、欧洲新玩具指令2009/48/EC、欧洲玩具标准EN71～1:2011等，以及这些标准法规主要安全项目的检测方法和安全评价方法。...
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食品安全法律法规规章政策汇编
《食品安全法律法规规章政策汇编》编写组编2015 年出版703 页ISBN：9787516209080为深入普及食品安全法律知识，进一步增加全社会的食品安全法律意识，规范食品生产经营活动，增加食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，我们编辑了《食品安全法律法规规章政策汇编》一书。本书收录了最新版本...
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产品质量、食品安全不可不知160问
霍斯扬编2013 年出版203 页ISBN：9787511847188本书为法律生活全知道丛书的一本，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近日常生活，所收案例典型，法理分析通俗易懂......
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食品用包装容器工具等制品生产许可教程纸制品篇
邬建平编著2007 年出版395 页ISBN：7506646439本书介绍了食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的目的和主要作用、食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的指导思想、实施食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的基本原则、食品用纸包装、容器等制品市...
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食品雕刻 张志广冷荤拼摆艺术
张志广作1989 年出版106 页ISBN：7501908710中国轻工业出版社出版的《冷荤拼摆》是一部烹饪教学片，它详尽地介绍了冷荤拼摆的用料、手法、类型、刀工及拼摆方法和步骤。担任讲授和演示的是原北京致美楼饭庄特级厨师张志广，他曾在1986年国际烹饪大赛中荣...
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食品中微生物危害风险特征描述指南
意大利粮农组织，世界卫生组织编著；刘秀梅主译；丁颢，毛雪丹，刘秀梅等译者2011 年出版112 页ISBN：9787117148375本书是第一部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、...
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预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南
刘中勇，高东微主编；席静，廖冰君，刘津等副主编；蒲民，刘中勇，李志勇等编写2011 年出版230 页ISBN：9787506663205本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍，深入浅出地介绍了食品致敏原与食物过敏、食品致敏原标识法规标准编译与分析、食品致敏原检测技术、食品生产中的致敏原控制等内容，并附有中外法...