食品安全管理体系必备手册 要素·概念·难点·逻辑理解

本书针对食品安全管理人员的能力要求，从食品安全管理专业知识、标准知识、审核知识3个方面系统介绍了食品安全管理体系，同时讲述了一个审核实践的故事，以期通过通俗的语言，深入浅出地阐述食品安全管理体系。本...

西南人类学文库 沙子关头 沙子镇土家族生计方式变迁的人类学考察

本书将分析了重庆市石柱土家族自治县沙子镇的自然生态与社会背景为逻辑起点，分别从婚姻家庭、传播与交际、养老与教育、艺术与信仰等角度探讨了调查点土家族农民生计方式的变迁，并重点选取了兴隆村、卧龙村等...

人类生命奥秘

为了帮助人们了解那些尚未被探索的未知领域，了解那些正在被探索的待知世界，了解前人探索的光辉历程和伟大成就，破除迷信，倡导科学，我们特别编辑本书。青少年读者不仅可以从中领略到大千世界中蕴藏的美妙与诡异，.....

融合与冲突 人类文明的历史进程

“三大宗教河系”的兴起与发展，溯源当代文明的历史形态，多元文明的融合与冲突，不同时代的人类故事。

英汉人类基因词典

本书正是根据NCBI Gene、OMIM、HPRD、GO等开放数据库中人类基因的最新信息整理和翻译而成。主要内容是以简明的方式说明人类4万多个基因的符号、中英文名称、染色体定位、组织表达、细胞分布、分子活性、生...

人类生存的环境

为普及青少年的地球科学知识，提高爱护地球资源和保护人类生存环境的意识，策划编写本套丛书，向人们宣传地球自然科学的基本知识，以期更多的人认识地球科学，认识我们生存的环境。本册介绍人类与环境的基本知识。...

汉族的民俗宗教 社会人类学的研究

人类之明编年纪事 文学和戏剧分册

社会研究方法新论 人类行为的科学研究

给人类的恩赐

本书稿辑录了未解之谜等自然现象，这些扑朔迷离的谜团既令人惊奇，又引人深思，勾起人们探索的兴致。本书稿从自然现象为出发点，收录了自然科学方方面面的知识，以满足青少年的好奇心和求知欲。...