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采购管理细化量化与过程控制

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杨靖编著2009 年出版326 页ISBN：9787545403244
本书由8章组成，除第一章“生产成本的形成与管理”外，其余7章在内容设计上均由“工作细化量化”、“过程指导”、“控制程序”、“执行工具”四个部分组成，为企业生产管理工作提供了作业改善和纠正的具体方法。...
酒店收益管理研究客房预订与定价决策

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刘淑芹，汪寿阳著2013 年出版110 页ISBN：9787030332561
本书在系统地总结收益管理理论研究的基础上对酒店的客房分配、客房预定、超额预定及客房定价问题进行了研究，建立了相应的优化模型，并给出相应的数值例子。...
酒店经营与管理

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侯凌凤主编2013 年出版249 页ISBN：9787566308900
本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识；其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、...
行政管理细化量化与过程控制

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林海编著2009 年出版408 页ISBN：9787545403305
本书由11章组成，除第一章“行政管理组织结构与岗位说明”外，其余10章在内容设计上均由“工作细化量化”、“过程指导”、“控制程序”、“执行工具”四个部分组成，为行政管理人员提供了作业改善和纠正的具体方...
酒店服务业英语口语

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沈婵，方志仁主编2010 年出版255 页ISBN：9787511400055
本套书是一套实用的英语口语书，帮助读者在日常生活的各种场合进行英语会话实践，从而提高读者的英语表达能力。本套丛书分为旅游英语口语、社交英语口语、商务英语口语、酒店服务业英语口语、办公室文员英语口...
酒店管理与经营

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（美）迈克尔·J.奥法伦（MichaelJ.OFallon），（美）丹尼·G.拉瑟福德（DenneyG.Rutherford）著2013 年出版414 页ISBN：9787565411724
本书中绝大多数的研究文章都是关于研究我们被称之为现代酒店管理艺术和科学中的某个领域或几个领域。应该注意的是“现代”这个词的表达可能会引起一些误解。酒店业正在发生变化并将继续发生变化。因此，现代...
不懂财务就当不好酒店餐饮业经理

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段远鸿，吴晶编著2009 年出版238 页ISBN：9787802550773
本书为酒店餐饮企业管理人员需掌握的财务知识。
生产现场管理细化量化与过程控制

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刘耿编著2009 年出版423 页ISBN：9787545403305
本书由11章组成，除第一章“行政管理组织结构与岗位说明”外，其余10章在内容设计上均由“工作细化量化”、“过程指导”、“控制程序”、“执行工具”四个部分组成，为行政管理人员提供了作业改善和纠正的具体方...
现代酒店服务英语第2版

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胡扬政编著2013 年出版313 页ISBN：9787302293118
本教材编写体系独特根据现代酒店，特别是五星级酒店对高职培养的酒店人的需求特点，以学习者酒店英语实用的职业技能发展为中心，将酒店英语服务实操技能与特殊的英语服务技能结合，将案例演提高设计在酒店英语教学...
酒店品牌建设与管理

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陈雪钧，马勇，李莉编著2015 年出版233 页ISBN：9787562489351
本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括十一章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播...