豆类及豆制品精作

豆类蔬菜病虫原色图谱

本书图文并茂地介绍了大豆、菜豆等豆类蔬菜病虫的识别及其防治方法。

自学豆类菜肴制作

本书先介绍了豆类菜肴烹饪的基本知识，然后着重介绍了五百余种豆类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。

食用豆类作物的改良与生产

美食素菜

绿色营养食谱。人体的健康是建立在良好的营养与科学的饮食上面。本书为我们介绍了蔬菜、豆类、瓜果等等，并且倡导蔬菜和水果的膳食习惯——“因为它们包含各种已知和未知的维生素”。一书在手，美食尽在囊中，更...

豆类养生事典

本书详细介绍了豆类在养生中的功效及相关养生方法，在此基础上又介绍了各系统常见病的豆类养生方法。

跟国宾大厨学买菜 素菜卷

新编家常素菜888道

本书精选时蔬类、瓜果类、豆制品类、菌菇类家常爽口素菜888道，图文并茂，做法详细，简单易懂非常方便读者的阅读使用。

美味素菜百吃不厌1000样

豆类食品加工与配方