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现代新型蛋白和油脂食品开发
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
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服饰新视界 武汉纺织大学服装学院学术论坛 2014
熊兆飞主编；陶辉，袁大鹏副主编2014 年出版342 页ISBN：9787518013227本书从设计探析、服饰文化、技术视角、数字化研究、品牌纵横、贸易市场、史论研究、美与文化、教学研究、人才培养等学科模块中探索研究，以促进服装领域中的学术发展。本书的作者为高校一线教师和研究生，他们...
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服饰新视界 武汉纺织大学服装学院学术论坛 2013
熊兆飞主编；陶辉，袁大鹏，钟安华副主编2013 年出版340 页ISBN：9787518001644本书从设计探析、服饰文化、技术视角、数字化研究、品牌纵横、贸易市场、史论研究、美与文化、教学研究、人才培养等学科模块中探索研究，以促进服装领域中的学术发展。本书的作者为高校一线教师和研究生，他们...
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环境工程微生物学实验
王国惠主编2012 年出版174 页ISBN：9787122125941本书主要内容包括环境工程微生物学基本实验技术、环境工程微生物学综合实验、环境工程微生物学研究性实验、环境工程微生物学应用实验及环境工程微生物学现代分子实验技术。...
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现代中频电源工程设计与调试技术
乔恩明编著2014 年出版359 页ISBN：9787512353770本书以最新应用于中频电源中的逆变技术为主线，结合国内外中频电源技术发展动向和国内中频电源技术的应用和发展，介绍中频电源中常用功率器件、专用器件、控制电路及新技术，由简到繁，有易到难，全面系统地讲述中频...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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