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汽车车身制造系统与工艺
（美）穆罕默德·奥马尔（MOHAMMED A.OMAR）著；王悦新主译2016 年出版287 页ISBN：7122266842本书系统、全面地介绍了车身制造工艺的全过程，分为8章，可归类为四部分。第一部分包括第1章，主要内容为汽车制造工艺基础；第二部分包括第2-6章，主要介绍了汽车制造材料转换层次中涉及的冲压、装焊和涂装工艺；第三....
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酱卤食品生产工艺和配方
曾洁，刘骞主编；周凤超，高欣副主编2014 年出版297 页ISBN：9787122197368本书主要介绍酱卤食品的种类、酱卤食品生产所用的主要原料的名称和加工特性、各种香辛料的名称和特点、各种酱卤食品的生产工艺和详细配方、特色酱卤食品的起源、酱卤食品风味的体现、酱卤汁的调配、生产过...
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巧克力 糖果加工技术及工艺配方
薛效贤，薛芹编著2005 年出版330 页ISBN：7502349952本书系统地介绍了巧克力，糖果产品加工所需原辅材料的品种，性能，作用和要求，巧克力，糖果加工的基本知识，工艺技术条件，加工设备等特点....
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