精密射出成形模具设计与制作技术

多媒体课件制作技术教程

本书以多媒体为主要内容，讲解了与多媒体有关的多个软件。

数字影视编辑与制作技术

本书根据教学课时和进程安排和该专业教学规律，较全面和系统讲述了在影视编辑制作技术及微电影创作中创作规律，并结合实例来系统讲述学生应掌握影视频非线性编辑技术和技巧。...

中餐菜肴制作技术实验教程

本书主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验操作的相关知识，介绍原料初步处理的方式、方法，以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法，可供烹饪工作者、各种烹饪专业和旅游专业师生等学习参考使用。...

片头动画制作盛典-Maya/After Effects/Premiere/Photoshop 影视片头制作技术

本书是一本以实例制作来讲述制作方法和学习软件用法的教材。实例运用到了Photoshop、Maya、After Effects和Premiere四款软件，实例当中穿插了软件使用的方法。...

从零开始学做面点

本书首先介绍了一些面点的基础知识，然后从发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团、西点、中点五部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见多款面点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种面点美食，享受舌尖上.....

中餐制作技术

《中餐制作技术》是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述中餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合冷热菜的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作...

网页制作技术

本书从网页技术发展现状、应用环境以及培养信息素养的要求出发，全面更新教学内容，结合认知心理学的学习理论，重新构建课程的内容体系，从而使得学习内容符合学习者的认知规律。全书分三篇二十三章，综合讲述了网页...

现代中西式糕点制作技术

本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...

新编电视节目制作技术教程

本书系统介绍前期节目制作系统、编辑系统特技与图文动画创作系统、虚拟演播室系统、电视节目制作环境、电视节目的传输等。