烹饪之乡采录 苹果之乡史话

饮食史话

本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史时代的盛宴、南北佳肴中的四大菜系，考察了古代调和五味的理念与方法以及外来饮食文化传统产...

经济学史话

本书以经济学史上扮演了最重要的推动者的经济学家和他们的代表作为叙述核心，以精炼的语言和合理的取舍概括了涉及到的各个经济学家的主要思想和政策主张，还穿插了许多关于这些经济学家生平和其所处时代的介绍...

风景园林专业综合实习指导书 园林树木识别与应用篇

现场实习是园林树木学教学的重要组成部分，旨在加深学生对园林树木形态特征、观赏特性、生态习性、园林应用等多方面的认知和理解。实习教学不仅可以加强学生对植物全貌的了解，提高学生的学习兴趣，还可以培养学...

园林树木栽培与养护管理

本书特别针对北方园林绿化栽培养护技术，系统地阐述了园林树木栽培的全过程。详细地介绍了园林苗木培育、树木栽植、树木的日常养护与管理等方面、树木的整形修剪、病虫害防治、灾害及修复、古树名木的生长发...

风景园林概论

本教材共九章，在内容结构上分为三部分：第一部分主要阐述园林学科的基本内容和发展历史；第二部分着重阐述园林规划设计的美学理论，包括园林设计的形式美法则和造景手法、布景方式、园林设计的基本要素、构图设计...

中国的园林 曲径通幽

本套书每册含正文、小知识和小小科学家的话3部分。各章节又根据故事情节的不同，设有“想一想”“猜一猜”等。这些栏目能够帮助读者轻松获得与篇目相关的信息，既是对故事情节的补充说明，又是了解中国和世界必...

城市园林绿地规划 第3版

本教材分为上下两篇，上篇包括城市绿地相关知识、城市绿地发展历程、城市绿地功能、城市绿地系统规划原理和城市绿地系统规划工作内容，下篇包括城市公园绿地规划设计、防护绿地规划、居住区绿地规划设计、道路...

城市园林设计理论与实践

本书共分12章：绪论，主要讲园林的定义、范畴、中外园林的发展及演变；园林设计的原则与布局，内容包括园林设计的基本原则、布局形式与原则等；园林要素的表现方法，主要讲园林各要素的平面、立面表示方法；园林场地......

风景名胜与园林规划

本书内容包括：风景园林概论；园林美学特征；园林艺术布局的基本原则；中国园林意境的创作；风景园林的组成要素；城市公园规划设计；居住区和工厂园林绿化；道路、广场、防护林园林绿化设计；历史遗产的认识与其景观......