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粮油食品品质分析

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王肇慈主编；邱伟芬，袁建，杨晓蓉，汪海峰编2000 年出版500 页ISBN：7501927669
书中介绍国家标准测定方法中同一检验项目如有两个或两个以上检验方法时，可根据不同条件选择使用，但以第一法为仲裁法。
食品分析数理统计与质量控制

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王叔淳编著1991 年出版336 页ISBN：7117015845
本书共分11章
食品工业化干燥

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（美）Christopher G.J.Baker著；张慜等译2003 年出版229 页ISBN：7501936927
本书主要内容包括干燥机基础论述，常用干燥机类型的介绍，关于干燥机选择的建议，以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
食品标准与法规

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周才琼著2009 年出版380 页ISBN：9787811178111
本书介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系、规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范（GMP）食品卫生标准操作规范（SSOP）、食品质量控制。...
食品加工过程安全控制丛书发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略

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陈坚，方芳，周景文等编著2017 年出版286 页ISBN：9787122281159
《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...
体育职业营养概论

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冯立，陆大江著2008 年出版172 页ISBN：9787543936874
本教材为适应体育职业院校新的教学需要而编写，本书共分十章，分别介绍了营养的基本知识和营养与健康的关系，营养素的基本理论，各类食物的营养价值及平衡营养，运动营养的基本要求和各类运动项目的营养特点。...
孕妈咪营养开胃餐280例

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夏金龙主编2008 年出版144 页ISBN：9787538438024
本书针对孕妇孕期食欲不好吃不下东西泛酸等情况，写的如何通过饮食调养使她们胃口得到改善，来保持每天必须摄入的营养含量。
畜禽营养代谢病防治

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张乃生主编；刘国文等编著2005 年出版206 页ISBN：7508223977
本书介绍营养代谢病的分类、病因、诊断及防治原则，糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱性疾病，常量元素代谢紊乱性疾病，微量元素代谢紊乱性疾病，维生素代谢紊乱性疾病。...
运动·营养与健康

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熊正英编著2006 年出版312 页ISBN：754199510X
本书较为全面的叙述了各种营养的理化性质、生物学功能、膳食供给量，主要食物来源及能量平衡等营养学基础知识；阐述了合理膳食对运动时健康的影响；介绍了运动补剂的功能；列举了常见病及健身的运动和营养处方。...
家庭营养甜品1688例高清版

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犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144295
本书介绍了600多道甜品做法，包括糕点、糖水等，制作简单，款式多样，让人可以随心所欲地做出令人垂涎欲滴的甜品。