水产品加工与贮藏 第2版

本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...

企业结构绩效与路径依赖：以新疆农产品加工企业为例

本书介绍了农产品加工企业的结构绩效与路径依赖的关系。

中国机电产品目录 第8册 内燃机 农用运输车 农机具 畜牧机械 排灌机械 农副产品加工机械

湖北出口农产品生产加工与安全卫生控制指南

本书内容包括：出口农产品生产加工设计、出口农产品原料管理、生产企业加工管理、出口农产品加工与安全卫生质量管理。

山特产品加工与检测技术

本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工...

农产品加工重大关键技术筛选研究报告

本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...

热带作物产品加工原理与技术

本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...

北京市农产品加工业发展战略研究

本书主要研究北京市农产品加工业发展的现状、存在的问题、在全国加工业中的地位以及未来的发展战略。

陈清泉院士论文选集 2 清洁智能能源和交通 电动汽车与可再生能源

该论文集名为“清洁智能能源和交通——电动汽车与可再生能源”。第一部分探索了能源与信息相关性的基础理论——由微观到宏观，从设备到网络，建立能源系统和信息系统的内在联系，以碳平衡原理优化多能源系统，包括...

热带作物产品加工技术

本书为云南省省级精品课程“热带作物产品加工技术”建设成果之一，立足云南热带作物支柱产业，基于行业分析、岗位分析、工作过程要求、学习性任务归纳及学生认识规律组织和编写。作为高职高专热带作物生产技术...