白案面点小吃制作技法百度云网盘PDF下载

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有19,399项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1172秒）

西式面点师第2版

查看PDF目录购买本书
史见孟著2013 年出版276 页ISBN：9787516702055
本书为1+X职业技术·职业资格培训教材。
巧做乡情小吃

查看PDF目录购买本书
罗光主编；朱乔斯等摄影2003 年出版218 页ISBN：753645239X
本书收入全国各地最具特色的风味名小吃200多种，每种皆按原料、制作、技巧和风味的顺序编排，制作知识的介绍详细具体，而技巧与风味的说明言简意赅。...
中国名优小吃集锦

查看PDF目录购买本书
李常友主编2005 年出版403 页ISBN：7536938527
本书精选了全国各地的名优风味小吃，以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰，每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...
江南名点小吃

查看PDF目录购买本书
朱年编著1998 年出版179 页ISBN：7806224173
本书介绍了江南地区(江、浙、沪)名闻遐迩的传统名点，民俗节令小吃和各式家庭自制小吃。并介绍江南小吃的历史渊源、传说掌故、用料制作等。...
巧做家常面点

查看PDF目录购买本书
张淼，杨春丽编著2007 年出版256 页ISBN：9787533147891
本书分为家常面点和粗粮细做两部分。家常面点主要包括采用烤、炸、烙等方法制做的面点；粗粮细做包括小米面、玉米面等经过精加工制成的面点。...
扬州面点工艺技术

查看PDF目录购买本书
江苏省扬州商业学校编著2004 年出版140 页ISBN：753237226X
本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。
家常面点轻松做

查看PDF目录购买本书
中关村学院主编2011 年出版68 页ISBN：9787122114891
本书介绍了60余例适合家庭制作的面点小吃的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知识后，分为蒸类、煮类、炒类、煎炸类、烤烙类五部分详细介绍其制作过程。...
家庭实用面点任你选

查看PDF目录购买本书
吴杰主编2010 年出版90 页ISBN：9787508265766
本书从众多的南北美味面点中，精选了90种既好吃又好做的面点，以供家庭选用。
米食面点小诀窍

查看PDF目录购买本书
阿瑛编著2006 年出版59 页ISBN：7806537171
本书主要是从包饺子，做点心，路边摊饼，手工A子，米食面点等方面进行介绍，是一本图文并茂指导性强的餐饮类图书。
巴国布衣烹饪经典小吃

查看PDF目录购买本书
胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445172
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为小吃分册，介绍了115种川菜小吃的制作方法。...