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高等粮食院校试用教材油脂化学

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汤逢1985 年出版234 页ISBN：
从“国门安全”到“场域安全” 出入境检验检疫的非传统安全分析

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余潇枫，赵振拴，廖丹子编著；李健和顾问；余潇枫，何艳玲主编2015 年出版281 页ISBN：9787516172971
本书是浙江大学公共管理学院与宁波检验检疫局多年合作研究的成果。检验检疫涉及国门的安全，是一项与人民群众的健康、国与国的经济交往都密切相关的事。浙江大学学者深入宁波检验检疫局，收集了大量一手资料，写...
油脂工业译丛第1辑

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油脂工业译丛编辑委员会编辑1957 年出版178 页ISBN：15065·食81·（159）
油脂制取工艺学

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朱大沛等编1986 年出版293 页ISBN：
本书系统地论述了植物油生产过程中的工艺理论和技术。
豆类油料糕点小食品750例

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刘树栋等编2006 年出版373 页ISBN：7502351949
本书收集了豆类（油料）糕点小食品共784个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...
化学工业小丛书油脂工业

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朱积煊著1949 年出版193 页ISBN：
油脂检测技术

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卢艳杰主编2004 年出版286 页ISBN：7502548122
本书介绍了样品的采集和处理，植物油料分析，油质物理检验，油脂化学常数分析，随物分析，定性分掺的试验等。
作物栽培第3分册薯类和油料作物

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广西壮族自治区农牧渔业厅编1985 年出版87 页ISBN：7113·543
作物栽培学第5册麻类、油料、甘蔗、烟草

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华中农学院，湖南农学院编1964 年出版307 页ISBN：16109·163
油料类食品加工技术

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曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...