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萜类天然产物的提取及生产工艺
陈玉昆主编2009 年出版575 页ISBN:9787030255273本书共31章介绍了20类170多种萜类天然产物的结构和提取分离生产工艺和技术。主要介绍单萜、倍半萜、二萜、三萜和胡萝卜素的提取分离技术工艺过程。...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下
王刚主编;余世明总主编2016 年出版144 页ISBN:9787566819482本书是面包生产工艺的下册,以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘...
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