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饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN:9787538463644
本书从厨房最基础的原料采购讲起,用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键,按原料进行分类,分为鲜香脆嫩做时蔬、香浓鲜咸做畜肉、香滑软嫩做禽蛋、原汁原味做水产、清香菌藻豆制品...
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(韩)金海琳著;(意)玛利亚·克里斯蒂娜·卡西欧(MARIA CHRISTINA)绘;邓楠译2016 年出版36 页ISBN:7506087261
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HelenDavies2014 年出版115 页ISBN:9787560856803
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饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN:7538463380
本书从厨房最基础的原料采购讲起,用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键,按原料进行分类,清淡爽口果蔬汤、香浓鲜咸畜肉汤、健康滋补禽蛋汤、鲜香味美水产汤、营养丰富菌豆汤五大...
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(韩)崔有成著;(韩)咱迪艾斯弓奥绘;李学晶译2014 年出版177 页ISBN:7553617169