食品发酵与酿造

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......

如何写隶书 破解经典《礼器碑》

本书清晰地传达学习隶书的正确方法，五个章节处处都是诀窍与秘诀，会让所有学过、没学过书法的人都有所收获。此书主要包括最常见的错误笔法、隶书的基本笔法、隶书的笔顺等内容，从简单的笔顺中告诉读者书法书写...

酿造工业企业经济指标管理

本书全面系统地介绍了酿造工业企业有关经济指标的理论、计算、考核方法及综合分析等。

并购指南 如何发现好公司 原书第2版

最新版本（2014年12月15日出版发行），内容涵盖了迄今为止，这个领域出现的新方法、新现象，而且是第2版。内容不仅涉及并购的全过程，而且重点阐述了成功案例的系统发掘流程，并指出了“好”并购和“坏”并购的主要特征....

现代战略的缔造者 从马基雅维利到核时代 from machiavlli to the nuclear age

本书分析和研究了从马基雅维利到核时代的国际关系史和国家大战略，对于指导今天的国家战略决策具有现实意义。

旅游景区环境图形设计指南 如何大造景区品牌标志与标识系统

如何赢得媒体宣传 公共组织宣传操作指南

本书通过大量的案例和最实用的角度为广大宣传工作人员提供一种最有效的技巧与方法，帮助他们更好地与媒体打交道，做好大型宣传活动，及时应付负面报道，最终为本部门赢得媒体宣传。一书在手，公共宣传工作将有章可循...

李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源 兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估

本书根据研究中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长的酒作坊——李渡烧酒作坊（江西省南昌进贤县），从酒作坊遗址的研究延伸至我国白酒的起源，并随之而带来的酒文化的文化价值的评估。由富有鲜明地方特...

酿造学总论 下

共8编，有酿造工业与发酵微生物之关系、发酵微生物之形态构造及繁殖方法、发酵微生物之分类及其检索、发酵微生物之生理、发酵微生物检查法等。书末附参考资料、微生物收集机关、菌名索引。...

企业形象识别新指南 如何通过识别管理活动引发和支持变革

暂缺《企业形象识别新指南：如何通过识别管理活动引发和支持变革》简介