食品卫生检验方法 微生物学部分

智能合约安全分析和审计指南

本书介绍了区块链技术与智能合约及其安全性的内容，操作性强，深入浅出。一方面对区块链1.0比特币、区块链2.0以太坊、区块链3.0 DAPP作了详尽且详细易懂的说明。另一方面对智能合约的概念、语法作了详尽说明，并...

食品微生物检验

本书针对食品微生物学是多学科组成的特点，分析总结了以往开课内容及效果，适当删除了某些已经淘汰、过时或不太重要的实验内容；集中或改变一些原来分别在普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、食品微生物...

食品微生物检测技术

为了切实保障人们身体的安全和健康，在食品生产、加工、运输、贮存、销售等环节，国家制定了相关的食品安全法律法规，其中有相关的食品卫生微生物学检验、理化检验等国家标准，加强了对食品安全的监管力度。国家食...

风险沟通 环境、安全和健康风险沟通指南

作为风险沟通领域的权威参考和实践指南，这本融合了风险沟通最新研究成果和大量典型案例的经典教材风行20余个国家，被风险沟通从业人员、学生和教师广泛使用。本书分为5编，第1编介绍了理解风险沟通基本理论和相...

现代食品微生物学 第5版

食品微生物学及检验技术

食品微生物学考试参考书

食品生物技术

本书主要介绍基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程及其在食品加工、食品检测中的应用，着重于食品加工各个环节中生物技术的引入，培养学生分析问题和解决问题的能力。...

食品生物技术导论

本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。