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传统白酒酿造技术

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余乾伟编著2010 年出版440 页ISBN：9787501974221
本书比较深入地介绍了传统酿酒技术，使读者较全面地了解酒类的发展现状、生产方法，对各种酒有清醒的认识。该书对生产中难点，如，勾兑用水、低度白酒进行重点阐述。而对现代白酒生产中出现的新技术、新工艺，结合自...
中国传统建筑木作工具

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李浈著2004 年出版264 页ISBN：7560825400
主要内容本书是关于中国传统建筑最主要的工具——木作工具极其相关建筑技术的史的研究。从木料加工工序，即伐木、制材、平木、节点及细部制作等几个方面，利用考古发掘材料和古代文献资料，从古代冶金技术发展...
重申传统一种整体论的比较技术哲学研究

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李三虎著2008 年出版284 页ISBN：9787500474517
本书作者从中国现实出发，从中西技术哲学思想进行比较研究。
泥石流动力特性与活动规律研究

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余斌，唐川等著2016 年出版259 页ISBN：9787030493910
本书对水力类泥石流的形成机理、泥石流运动平均速度计算、泥石流容重计算、泥石流堆积厚度和屈服应力计算、泥石流的危险性评价、水下泥石流的运动速度和沉积规律、泥石流和浊流的初期潜入点规律、浊流形成...
中药传统鉴定技术

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梁永枢，张翘主编2018 年出版305 页ISBN：9787122323125
《中药传统鉴定技术》一书分为上篇和下篇。上篇分为六章，主要介绍中药鉴定基本知识、中药鉴定技术发展简史、中药材资源概况、中药材的采收与产地加工、中药鉴定技术、中药的质量。下篇按药材入药部位分为十...
守望古厝的探索两岸大学生闽南聚落文化与传统建筑调查夏令营暨学术研讨会论文集

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陈建中，郑长铃主编2017 年出版371 页ISBN：9787503963599
此书是“两岸大学生闽南聚落文化与传统建筑调查夏令营暨学术研讨会”论文集。由泉州市博物馆与华东理工大学牵头，每年都组织一期两岸大学生闽南聚落文化与传统建筑调查夏令营，来自海峡两岸十余所高校的莘莘学...
武当山景域营造中华空间营造的巅峰之作

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赵冰，陈怡，于沣编著；汪传树，陈守清摄影2015 年出版289 页ISBN：9787539482248
《武当山景域营造》从“景域营造”的独特角度对武当山进行重新认识；旨在通过武当山营造历史变迁过程的整理，重构不同时代、不同年代留下的历史叠痕，超越传统“建筑群”的研究角度，对武当山景区整体的营造过程给...
营造田园之家

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刘文华编著2009 年出版64 页ISBN：9787300100364
本书以经典案例为载体，辅以清新明了的小贴士介绍风格的基本常识。
营造现代之家

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刘文华编著2009 年出版64 页ISBN：9787300100463
本书以经典案例为载体，辅以清新明了的小贴士介绍风格的基本常识。
营造绚烂之家

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刘文华编著2009 年出版64 页ISBN：9787300100456
本书以经典案例为载体，辅以清新明了的小贴士介绍风格的基本常识。