常青藤 广东食品药品职业学院教育研究和教学改革论文集

本书为广东省食品药品职业学院论文集，主要从高职高专角度探索职业教育改革的新思路。

农业生态保护与食品安全学

本书稿从生态的概念出发，介绍了农业生态与农业生态安全的内涵，围绕农业生态环境保护与食品安全的关系，阐释了农业生态环境保护对确保食品安全的重要意义。全书分为九大章，分别就农业生态系统、农业生态经济系统...

食品毒理学

本书是我校食品专业系列教材之一。食品毒理学是食品安全学科的基础，属于毒理学的一个分支，主要研究食品中各种外源化学物的来源、性质、它们的不良作用与可能的有益作用及其作用机制，并确定这些物质的安全限量...

食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001 一体化管理体系实施要点

本书内容为食品企业食品安全、质量、环境一体化管理体系简介。

吃的困惑 由转基因引发的食品安全话题

提高整个中华民族的科学文化素质，事关经济振兴、科技进步和社会发展的全局。本套书旨在向广大读者普及最新的科学技术知识，针对公众最关心的科技人点问题，深刻生动有趣地进行阐述和描绘，从而提高中华民族的科学...

罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

ISO 22000:2005《食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》发布实施后，罐头食品生产行业结合自身特点开始引入和推行食品安全管理体系，体系的建立和实施对规范生产加工、行政管理和科研起到了极大的推动作...

中小企业 SME 营销能力研究 以中小食品企业 SMEF 为例

本书从创新理论、能力理论、营销理论多个角度研究了中小企业营销能力的概念、构成及重要性，剖析了提升营销能力的机理和若干关键点，构筑了以SME为研究对象的营销理论框架，提出了营销能力管理创新的对策。...

中华人民共和国食品安全法

本书用案例解读《中华人民共和国食品安全法》的相关法条，突出以案释法的特点。所编选案例的原始资料尽量来源于各级人民法院已经审结并发生法律效力的判决。对于没有相应真实案例的重点法条予以权威的条文注...

现代食品质量安全与管理体系的构建

本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测技...

中华人民共和国国家标准 GB50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范