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上海市教育局等编1991 年出版122 页ISBN：7532323269
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陆伯动 J.G.Woodroof著1969 年出版356 页ISBN：
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任成勋主编；王兴渤副主编1999 年出版190 页ISBN：7810505246
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邹宗柏主编；林原等编著1998 年出版266 页ISBN：7800960811
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宋百成，王禹清，刘永宏等编1988 年出版290 页ISBN：7030009193
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马传国主编2004 年出版414 页ISBN：750254769X
本书介绍了油脂改性的工艺理论、工艺过程和生产设备。
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北京市食品工业协会编1987 年出版431 页ISBN：7200001139
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河南省食用菌协会主编1994 年出版249 页ISBN：7534914132
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《中国加工贸易问题研究》课题组编1999 年出版189 页ISBN：7505819623
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何峰，李向林主编2010 年出版209 页ISBN：9787502778026
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