中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2009

化学 加工制造类

本书为中等职业学校加工制造类专业必修的化学课程教材，根据教育部2009年颁布的《中等职业学校化学教学大纲》基础模块与加工制造类职业模块的要求，吸收近年来中等职业学校化学教学改革的新成果编写而成。本书...

数控加工工艺

本书较全面地介绍了数控加工工艺知识，以数控技术应用岗位能力培养为出发点，针对数控工艺员、数控编程员、数控机床操作员，就工艺机械零件数控加工工艺制定进行了较为详细的讲述。本书还强调实践教学的指导性，除...

数控加工实训教程

本书介绍了数控操作工国家技能鉴定标准及安全规则、数控刀具系统、数控机床典型机械机构、数控车床操作技能实训、数控铣床操作技能实训、加工中心工艺与操作技能实训、零件的检验、数控机床的维护维修及安...

数控加工工艺与刀具夹具

本书是为满足中等职业教育的新需要而编写的，为了满足新一轮教材改革的要求，本着重应用、重实践的教学原则，采用任务驱动项目教学法编写模式，包括了数控加工新型刀具等基础知识四大内容共六个模块。...

油料加工工艺学

本书系统地论述了从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论。全书共分十一章，内容包括：油料及油料加工概述、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、特殊制（造）油方法、超临界及亚临界萃取、...

水产油脂及水产加工品的氧化与抗氧化剂

腌腊肉制品加工技术

本书在简述腌腊肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种腌腊肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...

光学机械基础 光学材料及其加工工艺

本书主要讲述光学材料和机械结构材料的种类、性能特点及应用，在此基础上，讲述一般机械机构材料的传统及最新加工工艺方法，并针对光学材料的特点，讲述光学材料的传统加工工艺和最新精密加工方法。...

数控铣床、加工中心维修

本书按照数控铣床、加工中心维修的实际工作过程，结合数控机床装调维修工技能和素质的有关要求，以数控铣床、加工中心维修典型案例的教学形式，阐述了数控铣床、加工中心维修的步骤、方法及过程。...