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北京非物质文化遗产传承人口述史 肄雅堂古籍修复技艺·汪学军
苑利，顾军主编2015 年出版126 页ISBN：9787565617751本书是北京市文化局非物质文化遗产保护中心组织编写，北京大学、中国艺术研究院等多所高校研究生采访写作，首都师范大学统筹规划组织出版，内容皆由非遗项目传承人亲自口述，保持口述原貌，包括非遗项目发展史、传承...
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非物质文化遗产研究与保护丛书 浙东民间吹打乐研究
丁丽君著2016 年出版222 页ISBN：9787567220317该书为“非物质文化遗产研究与保护丛书”之一。自我国非物质文化遗产保护工作开展以来，中国非遗保护工作逐步规范化，但是，随着城市化的快速到来和网络媒体的高速发展，加之年轻一代的审美趣味和审美诉求发生改变...
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食品中非食用物质检测技术与应用
邵兵著2014 年出版224 页ISBN：9787502638849本书对当前国内食品安全中的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了很多研究应用实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分13章对食品中可能添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内...
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生物质固废资源化技术手册
鞠美庭，李维尊著2014 年出版290 页ISBN：9787561850022本书旨在向广大读者介绍生物质固废的产生途径、种类和组成，国内外有关生物质固废资源化的法律、政策和标准以及各种生物质固废资源化技术的研发和应用。全书共分10章，分别为生物质固废的来源与分类，与生物质固...
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生物地球化学过程与地表物质循环 西南喀斯特流域侵蚀与生源要素循环
刘丛强等著2007 年出版608 页ISBN：7030186427本书是我国第一本有关喀斯特流域—湖泊系统物质的水文地球化学循环及其生态环境效应研究的系统成果专著。书中系统介绍了作者作为学术带头人领导的课题组近10年来对我国西南喀斯特地区大气沉降、河水、地下...
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中国生物质能开发与二氧化碳减排
张培栋，杨艳丽著2016 年出版271 页ISBN：9787030480880本书系统分析介绍了我国生物质资源储量及地理分布特征，结合生物质资源能源化利用技术水平现状，研究分析了我国可能源化利用的生物质资源的优化利用。系统分析介绍了我国生物质能开发利用现状及其空间分布格局...
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN：9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...
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甘肃省少数民族非物质文化遗产保护研究
雒庆娇著2015 年出版336 页ISBN：9787100115070本书是甘肃省2012年社科规划项目《防灾减灾视域下甘肃民族地区非物质文化遗产保护研究》结项成果，是一部研究甘肃民族地区非物质文化遗产保护的专著。本书在全球保护民族文化多元性的大背景下，紧密结合甘肃建...
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中草药中酚苷类物质的研究：英文版
刘丽娟著2008 年出版154 页ISBN：9787811290608对四种中国产的民间中药的酚苷类成分进行了基础研究，它们是：青龙衣、南瓜子、伸筋藤和山苦茶。从青龙衣中分出23个酚苷，有8个新化合物，并对分离的化合物体外抑制HL-60白血病细胞，Kato-III胃癌细胞和A549肺癌细胞...