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中国食物成分表 2002
杨月欣等主编；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著2002 年出版393 页ISBN：7810711806本书所列食物以原料为主，共包括1506条食物的31项营养成分（含胆固醇）数据、657条食物的18项氨基酸数据等，附录中收录了208条食物的血糖生成指数数据。 ...
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成分数据统计分析引论
张尧庭著2000 年出版164 页ISBN：7030082648中国科学院出版基金资助出版:成分数据统计分析的主要内容是以成分数据为目标的统计理论与方法，其基础与多种分布，如逻辑正态分布族，狄氏分布族等有关。本书在此基础上介绍了成分数据统计分析的理论与方法等。...
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