酒店餐饮部精细化管理与服务规范

本书以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店财务部9大工作事项。本书包括酒店餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理...

中小企业必备管理表格

本书精选了中小企业最常用的管理表格范本。

国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理

本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...

企业企划国际化管理表格

轻松玩转Excel电子表格与数据管理

本书完全从读者自学的角度出发，以“知识实际应用中问题的解决和操作经验与技巧”为写作线索，以“步骤讲述＋图解标注”的方式为写作手法，系统并全面地讲解了Excel的基本操作与技巧，Excel的工作环境设定，工作表内容...

餐饮企业管理实战模板 最实用的餐饮企业管理工具书

本书从餐饮企业内部系统管理的需要出发，针对企业文化、组织结构、部门职能、工作流程、岗位职责、食品安全控制、管理制度等方面提供了大量切实可行的模板文件，是餐饮企业管理者不可或缺的工具书。...

餐饮管理与实务考试指南

《餐饮管理与实务考试指南》由同步辅导／同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成。同步辅导／同步训练有针对性地具体给出了每章内容概述、考试要求、重点难点、学习指导、同步练习以及参考答案。真题解析是对...

餐饮旺店服务与管理细节一本通

本书根据餐饮店经营的过程，采用“案例+分析+指导”的形式，从前厅到后勤，从准备工作到安全、卫生、员工管理等后台运作，利用诸多案例对餐饮经营管理进行细节上的阐释，总结出实用的管理与服务两方面的经验和诀窍。...

服务的细节 超人气餐饮店促销大全

餐饮业作为一个古老却又充满活力的行业，其“门槛低、发展难”是其一贯的特点。本书以日本国内为范围，精选了各色餐饮企业的促销创意。对于中国的餐饮业而言，是一个向发达国家同行业优秀典范学习的好机会。 本...

企业行政办公国际化管理表格