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苦荞麦食品生产技术研究
肖诗明主编2007 年出版289 页ISBN：7811046431本书是有关苦荞麦食品生产技术研究的部分成果汇编，主要从工艺研究、产品研制、质量控制、产品标准等方面展示了作者载苦荞麦食品生产技术研究方面的成果。内容有苦荞麦的营养、保健、食品开发、苦荞麦的不同...
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辐照食品与放射性污染食品
陈彦长，罗祎主编2012 年出版152 页ISBN：9787502635374本书主要内容包括：辐照技术简介、食品的辐照效应和对食品的影响、辐照食品的消费认知度调查、辐照食品的检测技术、核辐射污染食品、辐照食品与放射性污染食品的区别等内容。...
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保健食品良好生产规范实施指南
徐科主编；卫生部卫生监督中心组织编写2004 年出版391 页ISBN：7502555897本书介绍良好生产规范的相关内容，详细介绍了保健食品生产企业的机构与人员、厂房设计与设施、各种管理（原辅材料、生产、成品储运、品质、卫生）、验证、文件、记录以及生产工艺技术。...
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