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割口发烧友的面包

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（日）山下珠绪，（日）仓八冴子著；樱的食彩浪漫译2015 年出版111 页ISBN：9787544275132
本书属于面包烘焙类图书。两位作者为日本知名的烘焙达人。书中详细介绍了法式面包、乡村面包、山形吐司这三类面包的做法，按照基本配方、练习配方、应用配方、实用配方和挑战配方由浅入深地为读者讲解了20种...
经典面包教科书

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王森编著2014 年出版135 页ISBN：9787538184020
本书精心设计了7大类60道面包，包括奶油类的汤种冲绳黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪类包括奶酪哈斯、波特多奶酪饼等香浓风味面包；巧克力类有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果类有草莓果馔、义式罗勒面包、西红柿面...
黑猩猩的面包店

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（日）白井三香子著；（日）渡边秋夫绘；朱自强译2016 年出版24 页ISBN：7513318883
儿童图画书读物。面包师黑猩猩开了一个面包店，却因为自己的大嗓门和长相把顾客全吓走了，只好通过布偶的形式来卖面包。最终，黑猩猩靠自己的热心肠赢得了小兔宝宝的信任，成为了大家的好朋友。本书讲述了一个不要...
典雅与狂欢来自雅典卫城博物馆的珍宝

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上海博物馆编2017 年出版75 页ISBN：9787547916933
上海博物馆和希腊雅典卫城博物馆是友好博物馆，双方经常展开文化交流活动。今年上海博物馆和希腊雅典卫城博物馆根据双方签订的友好协议，互相提供馆藏珍品到对方博物馆进行展览。这次希腊雅典卫城博物馆向上海...
跟彼得学手做面包

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（美）莱因哈特著；马志文译2014 年出版195 页ISBN：9787530471142
这是一本做出世界级面包的专业教程。本书将知名烘焙大师的专业技艺浓缩简化成烘焙必备基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。本书在面包种类的安排上循序渐进，由简入难，并辅以详细的步...
生长猴面包树的土地西非风情录

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韦保平著2013 年出版245 页ISBN：9787566803474
这是一部图文并茂的佳作，文字轻松活泼，图片生动而写实，充满了生活气息。作者行走于西非七国（马里、布基纳法索、科特迪瓦、加纳、多哥、贝宁、几内亚），用充满异域风情的文字向我们展现了一幅幅后殖民时代的西非.....
壁橱里的面包师

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阿福童教育学院著2014 年出版41 页ISBN：9787535179647
本丛书采用童话故事的形式表现不同的哲学主题，在精彩图片的配合之下让儿童享受阅读带来的思考的快乐。每一个主题都由不同的童话中的动物们演绎，既有趣又精彩，而且能够激发读者的思考。在设计上，丛书每本按照前...
简简单单做面包

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（日）岛津睦子著；黄镜蒨译2016 年出版127 页ISBN：7550270325
本书为美食制作图书。奶酪面包，英式吐司，法式面包，扭结饼，可颂面包，等等。超人气美味面包食谱一次交给您！36年面包教室从业经验的作者，致力于让大家都能烤出让人念念不忘的好面包，并传播一些重要的面包制作技......
轻松做冰箱常备免揉面包

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彭依莎主编2019 年出版152 页ISBN：9787541836985
和常备菜一样，本书教你在周末或闲暇之余制作好面团，静置在冰箱中，保存时间将近5天。依照发酵天数不同，便可制作出各式各样的面包，只要花2分钟整型，就可以随时放入烤箱，享受现烤面包！让觉得面包就是要到面包店......
屠猫狂欢：法国文化史钩沉

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（美）罗伯特·达恩顿著；吕健忠译2017 年出版381 页ISBN：9787100132954
1730年代的巴黎，一群印刷业学徒发起了一场翻天覆地的屠猫仪式，他们折磨然后杀死所有他们能够找到的猫，包括他们师母的宠物猫。18世纪法国人的文化有珍奇的一面，也有寻常的一面，作者藉以邀请读者思索这一类的问题...