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李学勤主编；王晓卫著2000 年出版412 页ISBN：780142218X
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韩立文，毕兴编1987 年出版91 页ISBN：8026·4603
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张晓平，辛宇编著2000 年出版313 页ISBN：780548676X
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吴杰主编（秦皇岛厨师培训学校）1999 年出版104 页ISBN：7534923573
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