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  • 产品加工新技术

    马俪珍等编著2002 年出版323 页ISBN:7109077284

    本书为《畜产品加工新技术丛书》之一,作者分别介绍了羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉制品加工、羊奶的特性及其制品的加工,还有羊皮、羊毛、羊绒、羊肠衣、羊骨以及其他羊副产品的特性加工利用。内容全面,语...

  • 产品贮藏与加工

    董全,闵燕萍,曾凯芳主编2010 年出版240 页ISBN:9787562148210

    本书内容包括:农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工(包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻...

  • 鹅类产品加工技术

    高海燕,朱旻鹏主编2010 年出版271 页ISBN:9787501977192

    本书主要阐述了中国常见的饲养鹅的种类,鹅的营养价值,养鹅的市场状况,鹅类产品加工中常用的原料,鹅的屠宰与贮藏,各种鹅制品(酱卤制品、腌腊制品、熏烤制品、肉干制品、灌肠制品、油炸制品、罐头制品)的加工技......

  • 中国工业产品信息库 1999 10 矿采冶炼 石油加工 森林采伐

    第三次全国工业普查办公室,国家统计局工业交通司编1999 年出版336 页ISBN:

  • 养殖业产品加工技术问答

    李典友,高本刚编著2015 年出版220 页ISBN:9787122224248

    本书以养殖业产品加工、新产品、新技术开发为重点,融技术性、知识性、实用性为一体。全书内容贴合我国目前养殖业产品加工现状,文字简练,通俗易懂,适合广大养殖业户主、养殖场场主及产品加工制作人员阅读使用,也...

  • 现代养殖技术及产品加工

    于勇主编2017 年出版227 页ISBN:9787109235021

    《现代农业高新技术成果读本》系列丛书共分为4册,内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识技术手段。本册为《现代养殖技术及产品加工》,包含了常见的猪、牛、羊、兔以及大部分水产品等。此书...

  • 产品加工技术

    曹炜,陈卫军编(西北大学)2011 年出版316 页ISBN:9787501980369

    本书共三章。内容包括:第一章,国内外蜂产品加工技术概况;第二章,蜂产品的原料与加工特性;第三章,蜂产品加工技术(蜂蜜深加工技术;蜂王浆深加工技术;蜂胶深加工技术;蜂花粉深加工技术;蜂蜡深加工技术;......

  • 产品标准化加工关键技术

    唐国盘,黄安群,姜志勇编2015 年出版266 页ISBN:7554213164

    本书详细介绍了水产品食材概况,水产品加工基本常识,水产品的化学性质,水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品加工技术,水产品精深加工技术,使读者在水产品产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...

  • 产品加工副产物综合利用技术

    邹礼根,赵芸,姜慧燕,刘军波编著2013 年出版325 页ISBN:9787308112628

    本书在编著组自我研究成果基础上,综合国内外主要农产品加工副产物综合利用技术最新成果,详细论述我国农产品加工副产物综合利用技术概况基础知识,分类论述果蔬、水产、粮油、畜禽、蚕桑等大类农产品主要加工...

  • 产品加工新技术

    卢元翠著2017 年出版129 页ISBN:9787109230132

    本教材是立足于北方地区农产品加工新技术。由农产品基础、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工四个单元组成,每个单元由多个项目构成,每个项目都包括若干个具体任务,详细阐述了常见粮油产品果蔬产品加工方...

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