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精编家常菜 美食达人的十八般武艺
韩密和，马长海主编2014 年出版399 页ISBN：9787538476408本书针对新家庭，传授新手入厨的18种烹饪方法，图书分为两部分，第一部分为读者介绍18种家庭常用食材；18种调料、香料；18种厨房清洁窍门；18种食材保存窍门；18种操作窍门等。第二部分为技法讲解部分，分别为读者讲解18.....
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津派二十八帮菜新说 天津最新美食指南
许先，郭立久编著2008 年出版257 页ISBN：7543321777天津菜品以其风味与特色在中国食文化、餐饮文化及烹饪文化中都占有重要位置。本书以简明的理论阐述了烹饪文化中菜系和派别的关系，提出了津派二十四菜心说，明确了天津菜品的特色、重要地位及其文化、经济、社...
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家常食材的200道食谱 蛋的200道食谱
犀文图书编写2015 年出版193 页ISBN：9787534168956本书以合理的编排方式，详尽地介绍了蛋的煎炒、烧烩、蒸煮、炸溜等做法，其中不少是从全国各大菜系中精选出来的知名菜肴，通过精心选排，以保证能用家常方法制作，易学实用，步骤详细，图片精美，是每个家庭必备的菜......
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家常食材的200道食谱 鸡的200道食谱
犀文图书策划·编写2015 年出版193 页ISBN：9787534168987本书以合理的编排方式，详尽地介绍了鸡的煎炒、烧烩、蒸煮、炸溜等做法，其中不少是从全国各大菜系中精选出来的知名菜肴，通过精心选排，以保证能用家常方法制作，易学实用，步骤详细，图片精美，是每个家庭必备的菜......
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时尚美食馆 家常滋补药膳
彩薇编著2011 年出版127 页ISBN：9787122097941本书从零开始介绍了家庭药膳的基础知识，并按照家常常用药材和食材的补益功效分类，详细说明了150道药膳的制作方法，每道药膳都配有功效分析。...