人生必需的营养素

本丛书主要奉献给读者，从生命健康所需的营养中所吸收的各种能量素，科学饮食。

膳食根基：谷类的营养

本书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

燕麦的营养及其加工利用

本书包括燕麦的种植和生产意义、品种、形态结构及品质评价、营养成分、保健功能、燕麦食品及其加工工艺等。

食品中营养素的分析

益智健体：蛋类的营养

本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

素食精品：豆类的营养

本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

牡蛎的营养成分和食用化开发状况

营养美味的蘑菇食谱

本书介绍数十种菌菇的特点和营养功效，并按小菜、主菜等分类，列举了上百道菌类菜品，符合现代饮食规律，有较强卖点。

吃的营养与妈妈宝宝健康

十亿人的营养

本书从我国国情出发，为解决好十亿人口的吃饭问题，提出了走以发展植物蛋白为主，同时适当发展动物蛋白的道路这一发展战略。