20世纪美国和加拿大社会发展研究

美国和加拿大是世界上两个重要的发达国家，两国在20世纪的发展既相互影响又各有特色。本书借鉴社会学、经济学和文化人类学的某些理论和概念，从历史学的角度，采用比较研究的方法，研究20世纪美国和加拿大社会的发...

食品微生物检验技术

本书主要内容包括实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验技术；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验技术；罐头食品的微生物检验......

食品微生物学

中等专业学校轻工专业试用教材轻工专业:本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。...

食品生物技术导论

本教材以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程等为核心，介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。

食品保藏微生物学基本知识

食品微生物检验 第2版

本书是质量技术监督行业食品微生物检验职业资格基础培训教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、肠道致病杆菌、真菌.....

食品微生物学

《食品微生物学》主要介绍：微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态等内容。...

加拿大移民留学及面试指南

加拿大是一个山清水秀、自然环境优美的国度，它已经连续6年被联合国评为“最佳居住地区”之首。加国以其独特的政治、经济、文化环境吸引着世界各国越来越多的人才来此经商、求学和定居，被誉为移民和留学的圣...

食品微生物学

本书介绍微生物的形态、分类、生理、遗传与诱变育种；在粮食微生物及真菌毒素方面作了阐述，在发酵食品、酶制剂、食品添加剂等的应用也作了论述。...

生物化学 适用于食品工学专业