自由空间与审美话语 社会领域分化中的当代中国审美文化

本书立足于社会结构的现代转型，以私人领域为具体切入视角，对当代审美文化的领域归属、性质功能、发展源流、现状困境、未来趋势以及相关热点问题进行了重新把握和阐释，拓展了当代审美文化研究的社会学维度。本...

中国语言文化在海外华侨华人社会中的传播研究 基于对意大利华侨华人社会的考察

本书的主要研究对象是中国文化在华侨华人社会中的传播内容、传播方式、传播媒介以及传播的效果和作用，书中考察了华人社团、华文学校、华文媒体三大华人社会的支柱组织在中国文化海外传播中的效果与作用，并寻...

筷子 饮食与文化 新知文库101

本书是从微小事物入手，探索人类历史文化进程的“新文化史”研究著作。据统计，全球大约五分之一以上的人每天使用筷子。这使得筷子不仅成为一种餐具，更是一种文化和历史的代表。作者在书中追溯了筷子从古至今的...

裂变中的传承 20世纪前期的中国文化与学术 第3版 修订本

清季民初之时，传统的中断与传承并存，断裂与延续交织。这不仅是史家观察到的现象，也反映在士人的愿望和表述之中。注重继往开来的历史眼光并非只存在于不特别激进的士人心中，就是那时被认为非常趋新的知识分子，也...

文化哲学视野中的“中国方案”

一个政党、一个国家、一个民族的强盛，离不开文化的兴盛。在中国特色社会主义现代化建设进程中，如何确立文化自信，发掘“中国方案”的文化魅力，是当前重要的学术问题。习近平总书记在纪念建党95周年大会上的讲话...

中华饮食文化史 第2卷 鼎中之变 从田园、厨房到餐桌

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

饮食文化与中医学

中医学中素有”医食同源”之说，饮食文化与中医学追本朔源，二者息息相关，相互促进，共同发展。本书全面、系统地论述了饮食文化和中医学的关系，介绍了饮食文化与中医学源流、儒释道饮食观与中医学、《黄帝内经》与...

第一批陕西非物质文化遗产图录 第5辑 民间手工技艺及建筑工艺类传统医药及饮食工艺类

闽台民间传统饮食文化遗产资源调查

福建省、台湾省位于中国版图的东南隅，隔台湾海峡相望，地理位置毗邻，饮食历史习俗相近。两地由于生物的多样性提供了丰富而优良的食源，而文化的多元性提升了菜肴开发的品味。由于地理优势、历史沿革、社会变迁和...

餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格

德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中，逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化，它不仅拥有物质文化的内涵，也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中，往往更多的体现出这个民族的性格...