机械制造工艺学

本书包括机械加工工艺规程的制定，夹具设计，机械加工精度，机械加工表面质量，装配工艺规程的制定。

焙烤食品工艺学

本书共分十章，包括：概述、面包生产原辅料、有关烘焙的基本计算、面包生产工艺、面包生产方法、蛋糕生产、面点制作、中式糕点生产、饼干生产、休闲食品生产。...

机器制鞋工艺学

本书介绍了机器制鞋工艺和工艺流程、制鞋设备和工艺装备、设备配置与管理、设备故障和排除故障等与制鞋工业密切相关的技术问题。

中国传统工艺

本书向读者介绍了中国传统工艺的历史沿革，并从功能角度将中国传统工艺分类，分门别类地加以介绍，具体涉及每次工艺的工序、流派、代表作品等。此外，书中还纳入了一些颇有趣味的工艺文化传说。...

中式烹调工艺学

本书为高职、旅游服务与管理专业教材。主要内容为介绍中式烹调学的相关知识，如烹调原料、涨发工艺、菜肴组配工艺、调味工艺等。

化学工程与工艺专业实验

本书介绍了一些实验基本知识和一些代表性的实验。

炼铁工艺

本书是全国中等职业技术学校冶金专业教材，教材从炼铁工业发展和生产流程的整体情况展开，介绍了高炉炼铁的原料及燃料、高炉冶炼的基本原理、高炉炼铁的操作工艺等方面的知识，并介绍了相关的环境保护常识。...

国外水平井钻井工艺技术

岩心钻探新技术新工艺

气举采油工艺技术

本书介绍了气举采油基本常识、气举设计基础、各种气举方式的工具介绍和故障检测，最后还提到了气举技术的扩展应用。