马铃薯种植与加工进展 2007

《马铃薯种植与加工进展》一书的出版，是配合马铃薯专业委员会2007年马铃薯大会的召开出版的行业专业书籍。

木材加工机床的构造 上 一般用途的机床

齐齐哈尔统一机床厂 机械加工工艺术语

计算机设计聚合物加工设备及机头

蔬菜加工技术问答

本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。内容丰富，技术实用，语言通俗，可供...

数控加工技术

全书力求在讲清基本概念的基础上，重点突出讲述在工艺设计与编程中出现的一些具体问题的处理方法，并注意介绍一些新的技术。此外在各章后均附有复习题，书末还附有数控加工切削用量推荐表及数控机床屏幕显示常用...

加工中心 SIEMENS 考工实训教程

本书介绍了配有SIEMENS系统的加工中心的编程与操作技能，提供了多个例题及程序。

冷冻食品加工技术

本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象；冷冻技术；冷冻食品包装；冷冻产品的安全性；冷冻食品的营养因素；冷冻产品开发；肉和肉制品；鱼与贝类的冷冻；果蔬的冷冻加工；冷冻预制品的制造；冷冻......

机械加工技术

本书内容有：绪论、机械加工的概念、金属切削的基本知识、机床、刀具、夹具、工件、机械加工工艺规程的制订、轴类零件加工、套筒类零件加工、箱体类零件加工、圆柱齿轮加工、装配工艺基础、设备维修工艺基础...

饮食的变革——食品加工

本书从食品加工技术的发展，肉品加工，乳制品加工，水产品加工，果蔬食品加工，粮油食品加工，软饮料加工等大方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻，浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......