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果品及其制品质量安全检测 营养和功能成分
聂继云，闫震，李志霞主编2017 年出版317 页ISBN：9787502645090随着社会的进步和生活水平的提高，果品及制品质量安全日益受到生产者、经营者、消费者和政府主管部门的高度关注和重视。营养品质、功能成分、农药残留、矿质元素、真菌毒素、致病微生物、食品添加剂和过敏原...
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美食特攻队 营养早餐·宵夜
翁光鹤主编2007 年出版64 页ISBN：9787104025429《3分钟热炒》由中国戏剧出版社出版，相信许多人都有这样的经验，三朋好友相聚时，总会找一个口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见老板舞锅弄铲，一道道色、香、味俱全的菜肴，便全端到桌上了。可是，每......
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儿童、青少年营养指导
蒋卓勤编著2005 年出版111 页ISBN：7218049109生命在于营养。自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多...
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营养密码 身体缺什么 你就补什么
夏慧丽主编2018 年出版260 页ISBN：9787121349461日常生活中，您是不是经常出现这样的状况：眼睛干涩、视力模糊；头发干枯分叉，甚至大把脱落；身体疲乏，睡眠质量不佳；免疫力下降，容易感冒；动辄发脾气，没缘由地暴怒；……其实，这都可能是营养缺乏的警讯，并且......
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手把手教你做宝宝营养餐
孙树侠编著2014 年出版131 页ISBN：9787533762612宝宝的成长只有一次，如果在饮食营养方面做得不完美，错过了发育的黄金期，就会直接影响到其身体、心理、智能的发育和对疾病的抵抗力，尤其0～3岁这一阶段的营养根基打得是否牢固直接关系到宝宝一生的健康。因此，如.....
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油脂·营养·健康 厨中百味油为贵
赵霖，鲍善芬，傅红编著2011 年出版282 页ISBN：9787117143639油脂是人类日常食物的重要组成部分，与人体健康的关系非常密切。但是，随着经济的发展，油脂加工工艺的改变，以及“洋快餐”的泛滥，经济发达地区饮食结构“西化”的倾向十分明显，我国居民油脂消费的种类发生了很大.....
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长江口潮滩沉积物 水界面营养盐环境生物地球化学过程
刘敏，许世远，侯立军著2007 年出版273 页ISBN：7030183746本书是国家自然科学基金重点项目的课题之一，与国家自然科学基金项目“长江口滨岸沉积物－水界面氮磷动态交换机制与环境效应”的成果总结。本书从潮滩“干－湿交替”的物理格架特征及沉积物-水界面关键界面过程，...
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让孩子顺利度过幼儿园适应期 家长必知的87条生活细节指导及儿童营养配餐实例
食尚小米，北京市东城区东四五条幼儿园编著2016 年出版192 页ISBN：9787518410934本书稿由美食大V食尚小米和东四五条幼儿园共同撰写而成，是一本指导家长帮幼儿园小朋友提高生活自理能力，并且提供营养配餐实例指导的实用型书稿。书中包括生活篇、卫生篇、饮食篇三大部分，通过结合生活实例的...