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危险的味道 香料的历史
（英）Andrew Dalby著；李蔚虹等译2004 年出版262 页ISBN：7530638270本书从古代开始论述了香料的起源、发展和流通，直至中世纪它的愈来愈多的作用逐渐被人们接受和认可，并用于近代和当代的日常生活中。
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